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Biscuit chocolat imbibé au sirop Kirsch d'Alsace, chantilly au Kirsch d'Alsace, cerise au Kirsch, copeaux de chocolat au lait 41% -
Croustillant au praliné noisette, dacquoise aux noisettes , crémeux chocolat lait 40% - chocolat noir 66 % , ganache montée chocolat lait 40 % , plaquette en chocolat lait 40% -
Croustillant au praliné noisette, dacquoise aux noisettes , crémeux chocolat lait 40% - chocolat noir 66 % , ganache montée chocolat lait 40 % , plaquette en chocolat lait 40%
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Biscuit pain de gènes, biscuit Joconde aux amandes et éclats de framboise, mousse framboise, fruits rouges frais -
Biscuit pain de gènes aux éclats de framboise, biscuit Joconde aux amandes et éclats de framboise, mousse framboise , glaçage framboise -
biscuit aux amandes et chocolat, mousse chocolat noir 61%, mousse chocolat lait 41%, mousse légère chocolat blanc 35%, perles noires 61% -
Biscuit dacquoise aux amandes, croustillant praliné aux noisettes du Piémont , mousse chocolat 61% - 53% -
Biscuits cake imbibé kalamansi, compotée fraise des bois, ganache montée fèves de tonka, glacage rocher framboise, ganache montée fraise Mara des bois -
Fond de pâte sucrée, biscuit praliné amande, croustillant praliné amandes, crèmeux fruit de la passion, bavaroise vanille de Madagascar, gélifié fruit de la passion -
Biscuit pain de Gènes pistache , praliné pistache , crème brûlée pistache, mousse légère fleur d'oranger de Tunis , pistaches fraîches -
Biscuit Joconde à la pistache, gélifié framboise, gélifié fraise, biscuit léger aux amandes et pistaches , bavaroise vanille de Madagascar citronnée -
Biscuit Joconde aux amandes, imbibé d'un sirop citron , mousse framboise , mousse cassis , mousse myrtille , glaçage framboise -
Avocat, crevettes, mayonnaise, citron, aneth, tomate, salade verte -
Pâte à kougelhopf sucré aux sultanines et amandes -
Biscuit pain de Gènes , crémeux citron vert , crémeux menthe, bavaroise citron jaune , glaçage rocher -
salade verte, salade de carotte, salade de cèleri , salade de betterave rouge, salade de concombre, tomate-mozzarella, herbes de Provence -
Riz , thon , cornichons, maïs , olives noires, ciboulette , mayonnaise , tomate , salade verte -
Pâte à savarin imbibée d'un sirop à la framboise, compotée fruits rouges, chantilly vanillée, framboises fraîches -
Biscuit génoise imbibé au sirop Kirsch d'Alsace, crème au beurre Kirsch d'Alsace , pâte d'amande, amandes éffilées torréfiées -
Pâte a choux, crème pâtissière au choix ( vanille de Madagascar, café, chocolat 53% - 61%, ananas Kirsch d'Alsace), fondants, amandes éffilées torréfiées en décor -
Pâtes, filets de poulets grillés, cornichons, maïs, olives noires, ciboulette, mayonnaise , tomate, salade verte -
Fond de crumble, cheesecake au citron, quenelle de chantilly vanillée -
Fond de pâte sucrée, raisins blonds, mase à fromage blanc -
Fond de pâte brisée, myrtilles fraiches, flan à tarte
