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pâte à brioche pur beurre fait maison parsemée d'amandes éffilées -
Croustillant au praliné noisette, dacquoise aux noisettes , crémeux chocolat lait 40% - chocolat noir 66 % , ganache montée chocolat lait 40 % , plaquette en chocolat lait 40% -
Biscuit pain de Gènes , crémeux citron vert , crémeux menthe, bavaroise citron jaune , glaçage rocher -
Biscuit Joconde aux amandes, imbibé d'un sirop citron , mousse framboise , mousse cassis , mousse myrtille , glaçage framboise -
Biscuit Joconde à la pistache, gélifié framboise, gélifié fraise, biscuit léger aux amandes et pistaches , bavaroise vanille de Madagascar citronnée -
Biscuit pain de Gènes pistache , praliné pistache , crème brûlée pistache, mousse légère fleur d'oranger de Tunis , pistaches fraîches -
Fond de pâte sucrée, biscuit praliné amande, croustillant praliné amandes, crèmeux fruit de la passion, bavaroise vanille de Madagascar, gélifié fruit de la passion -
Biscuit dacquoise aux amandes, croustillant praliné aux noisettes du Piémont , mousse chocolat 61% - 53% -
Biscuits cake imbibé kalamansi, compotée fraise des bois, ganache montée fèves de tonka, glacage rocher framboise, ganache montée fraise Mara des bois -
biscuit aux amandes et chocolat, mousse chocolat noir 61%, mousse chocolat lait 41%, mousse légère chocolat blanc 35%, perles noires 61% -
Biscuit pain de gènes, biscuit Joconde aux amandes et éclats de framboise, mousse framboise, fruits rouges frais -
Biscuit pain de gènes aux éclats de framboise, biscuit Joconde aux amandes et éclats de framboise, mousse framboise , glaçage framboise
