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Biscuit Joconde aux amandes et éclats de framboise, mousse framboise , glaçage framboise -
Pâte feuilletée caramélisée, crème pâtissière vanille de Madagascar , fondant -
Fond de pâte sablée aux amandes, crème pâtissière vanille de Madagascar, compotée fraises Mara des bois, compotée avec morceaux de rhubarbe, ganache montée vanille de Madagascar -
Pâte à kougelhopf sucré aux sultanines et amandes -
Praliné noisette et sa feuillantine enrobés de chocolat au lait 33% -
Biscuit pain de gènes, biscuit Joconde aux amandes et éclats de framboise, mousse framboise, fruits rouges frais -
Sorbet framboise , cristalline de framboise , parfait glacé Vanille de Madagascar, fond de meringue aux amandes -
Biscuit chocolat imbibé au sirop Kirsch d'Alsace, chantilly au Kirsch d'Alsace, cerise au Kirsch, copeaux de chocolat au lait 41% -
Biscuit pain de Gènes pistache , praliné pistache , crème brûlée pistache, mousse légère fleur d'oranger de Tunis , pistaches fraîches -
Biscuit pain de Gènes pistache , praliné pistache , crème brûlée pistache, mousse légère fleur d'oranger de Tunis , pistaches fraîches -
Biscuits cake imbibé kalamansi, compotée fraise des bois, ganache montée fèves de tonka, glacage rocher framboise, ganache montée fraise Mara des bois -
Biscuits cake imbibé kalamansi, compotée fraise des bois, ganache montée fèves de tonka, glacage rocher framboise, ganache montée fraise Mara des bois
