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Praliné amande 66 % - praliné noisette 66% - pignons de pins - pistaches - griottines - sucre - sucre inverti - angelique - bigareaux - amandes - noisettes - pulpe framboise - anis - citron - chocolat lait / noir - pâte d'amande - orange confites - amandes éffilées - kirsch - corinthes -
Praliné noisette 66% - praliné amande 66% - vanille - thé (vert et rouge) - sucre - sucre inverti - sorbitol - feuillantine - beurre de cacao - glucose - crème - lait - chocolat lait / noir / blanc - café - pâte d'amande 70% - fleur d'oranger - pulpe framboise - pulpe fruit de la passion - pulpe mangue - violette - cerise - kirsch - cointreau - cacahuète - fleur de sel - poudre de coco - pistache -
Praliné noisette 66% - praliné amande 66% - vanille - thé (vert et rouge) - sucre - sucre inverti - sorbitol - feuillantine - beurre de cacao - glucose - crème - lait - chocolat lait / noir / blanc - café - pâte d'amande 70% - fleur d'oranger - pulpe framboise - pulpe fruit de la passion - pulpe mangue - violette - cerise - kirsch - cointreau - cacahuète - fleur de sel - poudre de coco - pistache -
Praliné noisette 66% - praliné amande 66% - vanille - thé (vert et rouge) - sucre - sucre inverti - sorbitol - feuillantine - beurre de cacao - glucose - crème - lait - chocolat lait / noir / blanc - café - pâte d'amande 70% - fleur d'oranger - pulpe framboise - pulpe fruit de la passion - pulpe mangue - violette - cerise - kirsch - cointreau - cacahuète - fleur de sel - poudre de coco - pistache -
Praliné noisette 66% - praliné amande 66% - vanille - thé (vert et rouge) - sucre - sucre inverti - sorbitol - feuillantine - beurre de cacao - glucose - crème - lait - chocolat lait / noir / blanc - café - pâte d'amande 70% - fleur d'oranger - pulpe framboise - pulpe fruit de la passion - pulpe mangue - violette - cerise - kirsch - cointreau - cacahuète - fleur de sel - poudre de coco - pistache -
Biscuit génoise imbibé au sirop café , crème au beurre café , pâté d'amande café , grain de café au chocolat -
Biscuit génoise imbibé au sirop cointreau , crème au beurre cointreau, pâte d'amande , pailleté chocolat -
Biscuit génoise imbibé au sirop Kirsch d'Alsace, crème au beurre Kirsch d'Alsace , pâte d'amande, amandes éffilées torréfiées -
Biscuit au chocolat sans farine, mousse chocolat lait 40% , cerises au kirsch d'Alsace, gélifié à la griotte, ganache montée vanille de Madagascar au kirsch d'Alsace, glaçage roché chocolat noir 61% -
8 sortes : abricot - citron - pistache / griotte - coco - café - passion / mangue - framboise / groseille - chocolat -
8 sortes : abricot - citron - pistache / griotte - coco - café - passion / mangue - framboise / groseille - chocolat -
Fond de pâte sucrée, biscuit praliné amande, croustillant praliné amandes, crèmeux fruit de la passion, bavaroise vanille de Madagascar, gélifié fruit de la passion -
Fond de pâte sucrée, biscuit praliné amande, croustillant praliné amandes, crèmeux fruit de la passion, bavaroise vanille de Madagascar, gélifié fruit de la passion -
petit pain brioché pur beurre fait maison et ses barres de chocolat 61% -
Cake chocolat 70% sans gluten et ses pépites de chocolat -
Cake vanille - pistache de sicile et ses griottes confites -
Cake à l'orange et ses cubes d'oranges confites -
Fond de nougatine aux amandes enrobé de chocolat noir, parfait glacé au Whisky accompagné de son sabayon au Whisky -
Biscuit Pain de Gènes , crémeux citron vert , crémeux menthe, bavaroise citron jaune , glaçage rocher -
Biscuit pain de Gènes , crémeux citron vert , crémeux menthe, bavaroise citron jaune , glaçage rocher -
Corbeille de nougatine aux amandes enrobé de chocolat noir , mélange de glaces et sorbets (vanille - chocolat - café - pistache - banane - fruits de la passion - mangue - framboise - fraise - pêche des vignes - citron) -
croissant pur beurre fait maison aux amandes -
Biscuit Joconde à la pistache, gélifié framboise, gélifié fraise, biscuit léger aux amandes et pistaches , bavaroise vanille de Madagascar citronnée -
Biscuit Joconde à la pistache, gélifié framboise, gélifié fraise, biscuit léger aux amandes et pistaches , bavaroise vanille de Madagascar citronnée -
Pâte a choux, crème pâtissière au choix ( vanille de Madagascar, café, chocolat 53% - 61%, ananas Kirsch d'Alsace), fondants, amandes éffilées torréfiées en décor -
Biscuit dacquoise aux noisettes, caramel fleur de sel et chocolat au lait, mousse légère au praliné noisette -
Biscuits cake imbibé kalamansi, compotée fraise des bois, ganache montée fèves de tonka, glacage rocher framboise, ganache montée fraise Mara des bois -
Biscuits cake imbibé kalamansi, compotée fraise des bois, ganache montée fèves de tonka, glacage rocher framboise, ganache montée fraise Mara des bois -
Biscuit pain de Gènes pistache , praliné pistache , crème brûlée pistache, mousse légère fleur d'oranger de Tunis , pistaches fraîches -
Biscuit pain de Gènes pistache , praliné pistache , crème brûlée pistache, mousse légère fleur d'oranger de Tunis , pistaches fraîches -
Biscuit chocolat imbibé au sirop Kirsch d'Alsace, chantilly au Kirsch d'Alsace, cerise au Kirsch, copeaux de chocolat au lait 41% -
Sorbet framboise , cristalline de framboise , parfait glacé Vanille de Madagascar, fond de meringue aux amandes -
Biscuit pain de gènes, biscuit Joconde aux amandes et éclats de framboise, mousse framboise, fruits rouges frais -
Praliné noisette et sa feuillantine enrobés de chocolat au lait 33% -
Pâte à kougelhopf sucré aux sultanines et amandes -
Fond de pâte sablée aux amandes, crème pâtissière vanille de Madagascar, compotée fraises Mara des bois, compotée avec morceaux de rhubarbe, ganache montée vanille de Madagascar
