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Fond de meringue, crème au beurre légère au praliné noisettes du Piémont , amandes éffilées grillées -
Pâte sablée aux amandes , compotée fraises Mara des bois , biscuit pain de Gênes , crémeux yuzu , fraises fraiches -
Fond de pâte sucrée, biscuit praliné amande, croustillant praliné amandes, crèmeux fruit de la passion, bavaroise vanille de Madagascar, gélifié fruit de la passion -
Sorbet fruits de la passion , glace noix de coco, fond de meringue aux amandes , streusel noix de coco -
Fond de nougatine aux amandes enrobé de chocolat noir, parfait glacé au Whisky accompagné de son sabayon au Whisky -
Corbeille de nougatine aux amandes enrobé de chocolat noir , mélange de glaces et sorbets (vanille - chocolat - café - pistache - banane - fruits de la passion - mangue - framboise - fraise - pêche des vignes - citron) -
Rarfait glacé au kirsch d'Alsace, cerises au kirsch, fond de meringue, sorbet fraise, génoise imbibée au sirop kirsch d'Alsace, glace vanille de Madagascar, pâte d'amande fait maison, -
Cake à l'orange et ses cubes d'oranges confites -
Cake chocolat 70% sans gluten et ses pépites de chocolat -
Cake vanille - pistache de sicile et ses griottes confites -
Praliné amande 66 % - praliné noisette 66% - pignons de pins - pistaches - griottines - sucre - sucre inverti - angelique - bigareaux - amandes - noisettes - pulpe framboise - anis - citron - chocolat lait / noir - pâte d'amande - orange confites - amandes éffilées - kirsch - corinthes -
Praliné noisette 66% - praliné amande 66% - vanille - thé (vert et rouge) - sucre - sucre inverti - sorbitol - feuillantine - beurre de cacao - glucose - crème - lait - chocolat lait / noir / blanc - café - pâte d'amande 70% - fleur d'oranger - pulpe framboise - pulpe fruit de la passion - pulpe mangue - violette - cerise - kirsch - cointreau - cacahuète - fleur de sel - poudre de coco - pistache
