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Fond de pâte sucrée, biscuit praliné amande, croustillant praliné amandes, crèmeux fruit de la passion, bavaroise vanille de Madagascar, gélifié fruit de la passion -
pâte à choux, crème légère à la noisette, praliné noisette, amandes effilées -
Pâte à choux, crème pâtissière chocolat 61% - 53%, fondant cacao,collerette crème au beurre café -
Pâte à choux, crème pâtissière vanille de Madagascar, fondant vanille,collerette crème au beurre café -
Biscuit Joconde aux amandes et éclats de framboise, mousse framboise , glaçage framboise -
Fond de meringue, crème au beurre légère au praliné noisettes du Piémont , amandes éffilées grillées -
Biscuit Joconde aux amandes et éclats de chocolat , biscuit chocolat aux amandes , mousse chocolat 61% , bananes flambées au rhum , mousse banane -
Fond de meringue, crème au beurre légère au chocolat , pailletée chocolat , rouleaux en chocolat -
Biscuit bouché , crème pâtissière au kirsch d'Alsace , pâte d'amande maison au café , cacao -
Biscuit pain de Gènes pistache , praliné pistache , crème brûlée pistache, mousse légère fleur d'oranger de Tunis , pistaches fraîches -
Biscuit café , ganache montée chocolat lait infusée au café , grains de café en chocolat -
Biscuit Joconde à la pistache, gélifié framboise, gélifié fraise, biscuit léger aux amandes et pistaches , bavaroise vanille de Madagascar citronnée
