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Biscuit chocolat imbibé au sirop Kirsch d'Alsace, chantilly au Kirsch d'Alsace, cerise au Kirsch, copeaux de chocolat au lait 41% -
Avocat, crevettes, mayonnaise, citron, aneth, tomate, salade verte -
salade verte, salade de carotte, salade de cèleri , salade de betterave rouge, salade de concombre, tomate-mozzarella, herbes de Provence -
Biscuit génoise imbibé au sirop Kirsch d'Alsace, crème au beurre Kirsch d'Alsace , pâte d'amande, amandes éffilées torréfiées -
Pâte à savarin imbibée d'un sirop à la framboise, compotée fruits rouges, chantilly vanillée, framboises fraîches -
Pâtes, filets de poulets grillés, cornichons, maïs, olives noires, ciboulette, mayonnaise , tomate, salade verte -
Riz , thon , cornichons, maïs , olives noires, ciboulette , mayonnaise , tomate , salade verte -
Fond de pâte brisée, myrtilles fraiches, flan à tarte -
Biscuit au chocolat et amandes , mouselline légère aux noisettes du Piémont, mousse au chocolat lait 40% -
Fond de pâte sablée aux amandes, crème pâtissière vanille de Madagascar, compotée fraises Mara des bois, compotée avec morceaux de rhubarbe, ganache montée vanille de Madagascar -
Biscuit Pain de Gènes , crémeux citron vert , crémeux menthe, bavaroise citron jaune , glaçage rocher -
Pâte à savarin imbibée d'un sirop au rhum, chantilly -
Fond de crumble, cheesecake au citron, quenelle de chantilly vanillée -
Fond de pâte sucrée, raisins blonds, mase à fromage blanc -
Fond de pâte brisée, pommes fraiches , flan à tarte -
Fond de pâte brisée, quetsches fraiches , flan à tarte -
Biscuit dacquoise aux amandes, croustillant praliné aux noisettes du Piémont , mousse chocolat 61% - 53% -
Biscuit génoise imbibé au sirop café , crème au beurre café , pâté d'amande café , grain de café au chocolat -
Biscuit génoise imbibé au sirop cointreau , crème au beurre cointreau, pâte d'amande , pailleté chocolat -
Biscuit Joconde aux amandes imbibé d'un sirop citron , mousse framboise , mousse cassis , mousse myrtille , glaçage framboise -
Croustillant au praliné noisette, dacquoise aux noisettes , crémeux chocolat lait 40% - chocolat noir 66 % , ganache montée chocolat lait 40 % , plaquette en chocolat lait 40% -
Pâte à choux , crème pâtissière au café , fondant café -
Pâte à choux, crème pâtissière à la vanille de Madagascar, fondant vanille -
Pâte à choux, crème pâtissière chocolat 61 % - 53%, fondant chocolat -
Biscuit dacquoise aux noisettes, caramel fleur de sel et chocolat au lait, mousse légère au praliné noisette -
Biscuit au chocolat sans farine, mousse chocolat lait 40% , cerises au kirsch d'Alsace, gélifié à la griotte, ganache montée vanille de Madagascar au kirsch d'Alsace, glaçage roché chocolat noir 61% -
Biscuit Joconde aux amandes et éclats de framboise, mousse framboise , glaçage framboise -
Fond de meringue, crème au beurre légère au praliné noisettes du Piémont , amandes éffilées grillées -
Pâte sablée aux amandes , gélifié aux deux citrons , croustillant aux amandes , crème citron , meringue italienne et son décors au chocolat blanc -
Fond de meringue, crème au beurre légère au chocolat , pailletée chocolat , rouleaux en chocolat -
Biscuit bouché , crème pâtissière au kirsch d'Alsace , pâte d'amande maison au café , cacao -
Pâte feuilletée caramélisée, crème pâtissière vanille de Madagascar , fondant -
Biscuit pain de Gènes pistache , praliné pistache , crème brûlée pistache, mousse légère fleur d'oranger de Tunis , pistaches fraîches -
Biscuit Joconde à la pistache, gélifié framboise, gélifié fraise, biscuit léger aux amandes et pistaches , bavaroise vanille de Madagascar citronnée -
Fond de pâte sucrée, biscuit praliné amande, croustillant praliné amandes, crèmeux fruit de la passion, bavaroise vanille de Madagascar, gélifié fruit de la passion -
pâte à choux, crème légère à la noisette, praliné noisette, amandes effilées
