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croissant pur beurre fait maison -
petit pain pur beurre fait maison et ses barres de gianduja noisette -
croissant pur beurre fait maison aux amandes -
petit pain pur beurre fait maison et ses barres de chocolat 61% -
petit pain brioché pur beurre fait maison et ses barres de chocolat 61% -
feuilletage pur beurre fait maison et sa compote de pommes agrémenté de dés de pommes -
petit pain brioché pur beurre fait maison et sa crème pâtissière vanillée -
petit pain brioché pur beurre fait maison agrémenté de son streusel -
pâte à bretzel -
petit pain brioché pur beurre fait maison -
Pâte sucrée à la cannelle, pain d'épices, confiture de myrtille, financier aux amandes et ses billes de myrtilles -
Biscuits cake imbibé kalamansi, compotée fraise des bois, ganache montée fèves de tonka, glacage rocher framboise, ganache montée fraise Mara des bois -
Fond de pâte sucrée, biscuit praliné amande, croustillant praliné amandes, crèmeux fruit de la passion, bavaroise vanille de Madagascar, gélifié fruit de la passion -
pâte à choux, crème légère à la noisette, praliné noisette, amandes effilées -
Pâte à choux, crème pâtissière chocolat 61% - 53%, fondant cacao,collerette crème au beurre café -
Pâte à choux, crème pâtissière vanille de Madagascar, fondant vanille,collerette crème au beurre café -
Biscuit sablé breton , compotée fraises Mara des bois, crème légère à la pistache , fraises fraiches -
Pâte sablée aux amandes , compotée fraises Mara des bois , biscuit pain de Gênes , crémeux yuzu , fraises fraiches -
Biscuit Joconde aux amandes et éclats de framboise, mousse framboise , glaçage framboise -
Fond de meringue, crème au beurre légère au praliné noisettes du Piémont , amandes éffilées grillées -
Pâte sablée aux amandes , gélifié aux deux citrons , croustillant aux amandes , crème citron , meringue italienne et son décors au chocolat blanc -
Fond de meringue, crème au beurre légère au chocolat , pailletée chocolat , rouleaux en chocolat -
Biscuit bouché , crème pâtissière au kirsch d'Alsace , pâte d'amande maison au café , cacao -
Pâte feuilletée caramélisée, crème pâtissière vanille de Madagascar , fondant -
Biscuit pain de Gènes pistache , praliné pistache , crème brûlée pistache, mousse légère fleur d'oranger de Tunis , pistaches fraîches -
Biscuit Joconde à la pistache, gélifié framboise, gélifié fraise, biscuit léger aux amandes et pistaches , bavaroise vanille de Madagascar citronnée -
Biscuit dacquoise aux noisettes, caramel fleur de sel et chocolat au lait, mousse légère au praliné noisette -
Biscuit au chocolat sans farine, mousse chocolat lait 40% , cerises au kirsch d'Alsace, gélifié à la griotte, ganache montée vanille de Madagascar au kirsch d'Alsace, glaçage roché chocolat noir 61% -
Biscuit dacquoise aux amandes, croustillant praliné aux noisettes du Piémont , mousse chocolat 61% - 53% -
Biscuit génoise imbibé au sirop café , crème au beurre café , pâté d'amande café , grain de café au chocolat -
Biscuit génoise imbibé au sirop cointreau , crème au beurre cointreau, pâte d'amande , pailleté chocolat -
Biscuit Joconde aux amandes imbibé d'un sirop citron , mousse framboise , mousse cassis , mousse myrtille , glaçage framboise -
Croustillant au praliné noisette, dacquoise aux noisettes , crémeux chocolat lait 40% - chocolat noir 66 % , ganache montée chocolat lait 40 % , plaquette en chocolat lait 40% -
Pâte à choux , crème pâtissière au café , fondant café -
Pâte à choux, crème pâtissière à la vanille de Madagascar, fondant vanille -
Pâte à choux, crème pâtissière chocolat 61 % - 53%, fondant chocolat
